銃撃戦にまで発展!「カーネル・サンダース」の波瀾万丈な人生── ケンタッキー・フライドチキン誕生物語

 

銃撃戦にまで発展!「カーネル・サンダース」の波瀾万丈な人生── ケンタッキー・フライドチキン誕生物語

Kentucky Fried Chicken

ケンタッキー・フライドチキン

KFC

Kentucky Fried Chicken(ケンタッキー・フライド・チキン)の頭文字を取ってKFC。ちなみに今ケンタッキーは「KFC」が正式な会社名となり、日本のお店でもColonel Sanders(カーネル・サンダース)おじさんの顔と一緒に「KFC」という文字が飾られています。

海外でスタバやケンタッキーが通じない?! あの有名店、英語でどうよぶ?/RareJob English Lab.2019

ケンタッキーフライドチキンのKFCは、アメリカ合衆国ケンタッキー州ルイビルに本社を置くファーストフードの飲食店です。1952年に設立され、2015年時点で全世界に1万9420店舗を数えます。

日本で成功している外資系の飲食店について/汐留パートナーズグループ | ワンストップ・コンサル&BPO
嘘からはじまった……クリスマスといえばケンタッキー。── 日本で根付いた独自のKFCカルチャー

絶対に食べたい!!「オリジナルチキン」

看板メニューの「オリジナルチキン」は、創業者カーネル・サンダースが「おいしいもので人を幸せにしたい」という気持ちを込めて作ったメニューで、その味は創業から半世紀以上経った今でも変わっておらず、世界中の国々で愛されています。

ビジネス電化ナビ | KFC® 浜街道丸亀店/四国電力
“オリジナルチキン”を調理できるのは数限られた人たち!
Colonel Sanders/YouTube

 オリジナルチキンの調理担当者は、KFC独自の認定資格の取得が義務付けられています。正しい調理法だけでなく、適切な作業スピード、清掃や調理機器のメンテナンス、原料の品質管理、安全衛生管理に至るまで、総合的な知識や技術を習得したスタッフをチキンスペシャリストとして認定します。カーネル・サンダース秘伝のオリジナルチキンをいつ、どこで食べても変わらないおいしさで提供するため、毎年、技能と知識の確認を行ったうえでチキンスペシャリストの認定資格は更新されます。

国産チキンの普及と消費拡大に貢献 日本KFC、一般社団法人日本食鳥協会から「感謝状」受賞/PR TIMES.2019

それに加え、一人ひとりの想いが大切になります。だからこそ、パートナーのモチベーションを高め、仕事の面白さを伝えていくのも社員の仕事。店舗という一つの組織を、お客さまの期待に応えられるチームへと変えていくのは、店長や副店長の手腕。だからこそ、一人ひとりの人と向き合う力が試されるのです。

SPECIAL 1 KFCのこだわり/ケンタッキーフライドチキン アルバイト求人サイト

フライドチキンが作れる・・・そんなゲーム機(笑)

KFC Gaming/YouTube

ケンタッキーフライドチキン(KFC)は、ゲーミングブランド「KFC Gaming」より、ゲーミングPC「KFConsole」を正式発表した。

ケンタッキーフライドチキンがゲーミングPC「KFConsole」発表、排熱でチキンを温め/新製品ニュース – 価格.com.2020

ケンタッキーフライドチキンはゲームファン向けTwitterアカウント「KFC Gaming」を持っており、これまでにカーネルおじさんと恋できる恋愛シミュレーションゲームやケンタッキーが「フライドチキンを揚げる方法」を学ぶまで部屋から脱出できないVRゲームなどを発表してきました。

排熱でフライドチキンを温めるケンタッキーのゲーミングPC「KFConsole」のスペック詳細はこんな感じ/Gigazine.2020

KFConsoleは、世界で初めて「チキンチャンバー」をビルトイン。特許取得済みのチャンバーにフライドチキンを入れておけば、本体からの熱と空調システムのおかげで、ゲームの合間に熱々サクサクのチキンを食べられるという。

KFCが保温機能付きのゲーミングPCを発表——ゲームをしながらサクサクのチキンが食べられる/fabcross

パソコンの製造自体は、自作パソコンケースなどでおなじみのCooler Masterが手掛けており、「NC100」というケースをベースにカスタマイズしている。中心部はIntelの「NUC 9 Extreme Compute Element」をベースにしていて、Core i9を搭載する。

あのケンタッキーからゲーミングパソコン。排熱でチキンを保温可能/PC Watch.2020
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日本KFC全面協力! 日本で愛されて50年の節目に、お客様への感謝を込めた特別な 一冊ができました。独自のおいしさのヒミツや知られざるヒストリーを特別に公開するほか、「We Love ケンタッキー」な方たちの語るケンタッキー愛や、SNSで話題を呼んだアレンジレシピ、つい人に話したくなるトリビアなどなど、ケンタッキーファン大満足の濃いコンテンツが詰まっています。(「Books」出版書誌データベースより)

Colonel Sanders

伝説!!!KFC創業者「カーネル・サンダース」

Hook/YouTube

カーネルは、実在の人! オリジナルチキンのレシピを編み出したKFCの創業者です。「世界でもっとも有名なシェフ」と言われることもありますよ。

I ♥ ケンタッキー カーネル・サンダースの部屋/ケンタッキーフライドチキン

<1890年9月9日>「ハーランド・デーヴィッド・サンダース」誕生

1890年9月9日、インディアナ州でハーランド・デーヴィッド・サンダース(カーネルの本名)は生まれました。

カーネル・サンダース〜65歳でKFCを起業し、1009回断られても立ち上がり続けたその情熱〜/起業tv

サンダースが6歳のときに父親が亡くなりました。そこで,母親が工場で働きながらサンダースとその弟や妹を育てました。

『「目標設定」は,遅すぎることはありません』/志布志市立田之浦小学校ホームページ.2021

幼い頃に父を亡くしたハーランド・サンダース少年(のちのカーネル・サンダース)は、7歳の時に初めてライ麦パンをひとりで焼き上げ、工場で働く母のもとへと届けました。母や工場の人々は、その見事な出来映えを大絶賛。ハーランド少年にとって、それは手づくりの楽しさ、人をもてなす喜びを知る初めての出来事でした。

CSR 2018/日本KFCホールディングス株式会社

10歳で家計を助けるために働き始める

料理だけでなく、10歳になってからは農場で働き家計を助けました

カーネル・サンダースの名言から学び。[幸せは与えるもの]/Study Language

しかし仕事よりも農場にいるうさぎや鳥に夢中になってしまい(10歳だから当然といえば当然ですが)、なんと1ヶ月で農場をクビになってしまいます。

65歳でケンタッキーを創業!アメリカ伝説の起業家「カーネル・サンダース」/Strainer.2019

それで家に帰ったカーネルを、母親は厳しく叱りました。

カーネル・サンダースは遅咲きじゃなかったって本当?/ネタ!museum・知る蔵campus.2014

「父さんがいない今、この家を支えるのはあなたなんですよ!なのに月2ドルの仕事もまともにこなせないなんて!」

カーネル・サンダースは遅咲きじゃなかったって本当?/ネタ!museum・知る蔵campus.2014

10才の子供に「家を支える」という重責を与え、お給料の金額にまで、大人を相手にするようにはっきり言及しているわけです。

カーネル・サンダースは遅咲きじゃなかったって本当?/ネタ!museum・知る蔵campus.2014

この農場での厳しい労働を通して、カーネル氏は一生懸命に働くことの大切さを知ったといわれています。

意外と知らない「カーネル・サンダース」はどんな人? コロナでも好調KFCの始まりとは/ビジネス+IT.2020
14歳で中学校を辞めて家を飛び出す!

そしてカーネル氏が12歳の時に母親が再婚。一家の生活は楽になるかと思われましたが、カーネル氏と義父の仲が険悪なものとなったため、カーネル氏は14歳で中学校を辞め、家を出ています。

意外と知らない「カーネル・サンダース」はどんな人? コロナでも好調KFCの始まりとは/ビジネス+IT.2020

(前略)14歳の時に学校をやめてからは、農場での労働のほか市電の車掌として勤務。

カーネル・サンダースの名言/地球の名言

16歳で軍に入隊するも年齢詐称がバレて除隊(笑)

1906年、デーヴィッド・サンダース(David Sanders)は16歳の時に年齢を詐称して陸軍に入隊、キューバにて輜重隊に勤務しました。

もう一人の大佐 Colonel Thomas Parker(その1)/ISAO’s Scrapbook

(前略)16歳の時に軍隊に入るのですが、年齢を偽って入っていたのですぐにバレてしまい除隊になります。

2018-2019年度 第25回 例会報告/釧路ロータリークラブ

トラブルメイカーのサンダースさんは職を転々としていく

時は1900年代初頭で、鉄道ブームだった。10代でキューバから戻った後、サンダースはアラバマで機関車のかまどから灰をさらう仕事に就いたと自著に記している。機関車に関係する場所で働くことは、「おそらく当時の同年代の若者の9割がたの夢だった」。しかし、彼は、数年後、業務命令違反の疑いで解雇された。

KFCおじさん、カーネル・サンダースのすべて/BuzzFeed.2016

次はイリノイ州の鉄道の仕事に就いたが、それも、けんかでクビになった。

KFCおじさん、カーネル・サンダースのすべて/BuzzFeed.2016

正義感が強いカーネルは、仲間の社員が鉄道のじこでケガをしたのに、お金をはらわない会社に反発。お金を出させることに成功しますが、そのせいで会社のえらい人たちにきらわれ、会社を追い出されてしまいます。

偉人の失敗伝【KFC創業者/カーネル・サンダース】とにかく山ほど失敗したら…/毎日が発見ネット
弁護士の道は喧嘩によって台無し

鉄道で働いている間、彼は法律を勉強していました。でもそれも別の諍いによって、法的なキャリアは台無しになってしまうのです。

カーネルサンダース、65歳にして成功(アメリカ高校留学)/intrax.2021

1915年にはアーカンソー州の弁護士になったが(当時は弁護士資格がなくても法廷に立てたのだ)、そのキャリアも「自分の依頼主と法廷で、しかも裁判官の目の前で、殴り合いのけんか」をして終わったと、Josh Ozerskyは著書「Colonel Sanders and the American Dream(カーネル・サンダースとアメリカン・ドリーム)」に記している。彼は逮捕され、暴行罪で起訴されて、以後の活動を禁止された。

KFCおじさん、カーネル・サンダースのすべて/BuzzFeed.2016

サンダースは母親と一緒に地元に戻って生命保険を売る仕事に就くことを余儀なくされました。次に何が起きたでしょう。彼は不服従でまた解雇されたのです。

カーネルサンダース、65歳にして成功(アメリカ高校留学)/intrax.2021

1920年に、彼はオハイオ州でフェリーボートを運営するフェリーボート会社を設立し、会社の少数株主になりました。彼はインディアナ商工会議所の書記に任命されたが、辞任した。

カーネルサンダースの伝記/子供の頃

彼は自分の株を現金化してアセチレンランプ製造会社を設立しましたが、失敗しました。

カーネルサンダースの伝記/子供の頃
文字通り谷底に転落……。なんとか生還するも車と仕事を失う

心機一転、タイヤの販売会社に33歳の時に就職したカーネルは、メキメキと売上を伸ばしトップセールスマンになった。そんなノリにノッていた矢先に災難が降りかかる。

事故、火事、離婚…。カーネルおじさんの人生が波乱すぎる/BOOKウォッチ.2016

家の前のつり橋を車で渡っていたら、カーネルの車が橋の上で止まってしまった。そしてツイていないことに、つり橋のロープが切れて橋がひっくり返り、カーネルは10メートル以上も深い谷底に投げ出されてしまうという、まるでアクション映画のような事故に見舞われたのだ。
カーネルは命こそ助かったものの、車と仕事を同時に失いゼロからのスタートを強いられたのだった。

事故、火事、離婚…。カーネルおじさんの人生が波乱すぎる/BOOKウォッチ.2016

転職を繰り返すこと約40!ついに天職に!!

そんなサンダースは18歳で結婚、29歳までに3人の子供にも恵まれた。30代半ばまで様々な職を転々とし続けた。

カーネル・サンダース 【読書感想文】/note.2020

その業種は、機関車修理工、ボイラー係、タイヤや保険のセールスマン、フェリーボート経営など40にも及んだそうです。

65歳で起業!KFC創業者カーネルサンダースから学ぶ成功の秘訣/笑うメディア クレイジー.2017

伝記によると、サンダースは短気で喧嘩っ早い毒舌家で、勤勉であるにもかかわらず、失業することが多かった。

KFCおじさん、カーネル・サンダースのすべて/BuzzFeed.2016
ガソリンスタンド経営でようやくビジネスが軌道に乗る

40もの転職を繰り返した後、ついに全身全霊で打ち込める仕事が巡ってきます。タイヤのセールスをしていたときに知り合った石油会社の支配人から、ガソリンスタンドの経営を勧められたのです。もし、彼が給料目当てのいい加減な仕事ぶりであったなら、そんな声はかからなかったでしょう。サンダースは、ガソリンスタンドの経営者として独立します。

65歳から人生大逆転!「カーネル・サンダース」を成功に導いた3つのポイント/現代ビジネス | 講談社.2020

サンダースの店は、ガソリン給油のほか、サービスとして窓ガラスの清掃や、ラジエイターの水やタイヤの空気圧の点検を実施し、ケンタッキー州で評判となりました。40以上の転職によって培われた客のニーズ把握とサービス精神が結実したのです。

65歳から人生大逆転!「カーネル・サンダース」を成功に導いた3つのポイント/現代ビジネス | 講談社.2020
“世界大恐慌(1929年)”の影響でガソリンスタンド店が倒産

「ガソリンスタンドの経営はとてもうまくいっていたのですが、1929年、ニューヨーク株式市場の大暴落という世界大恐慌が起きてしまいました。これが、彼を苦しめます。なぜなら、農家さんにガソリンを後払いで売っていたからです。農家さんの農業器具のガソリンを先に提供して、後からお金を払ってもらう仕組みでした。しかし、恐慌の際中に干ばつまで起きてしまい、農家が壊滅状態となりました。当然、後払いの約束だったお金も回収できません。そしてついに、カーネルのガソリンスタンドも倒産してしまいます。」

カーネル・サンダース/久松ゆうき 公式ブログ.2021

石油会社のサポートを受けガソリンスタンド店が復活!!

 大恐慌でガソリンスタンドを失ったカーネル氏ですが、その真面目な仕事ぶりを評価する人がいました。1930年、石油会社シェルオイルがケンタッキー州コービンに新しく建てるガソリンスタンドの経営をカーネル氏に持ちかけたのです。

意外と知らない「カーネル・サンダース」はどんな人? コロナでも好調KFCの始まりとは/ビジネス+IT.2020

ライバル店との激しい争いを展開!ていうか普通に銃撃戦!!

カーネルサンダースが経営していたガソリンスタンドは荒々しい治安だった、ケンタッキー州コービンのヘルズ・ハーフ・エイカーにあったものの、売られたケンカから手を引くことがなかった短気で喧嘩っ早いカーネルサンダースにとって、この土地柄はぴったりでした。

カーネルサンダースの呪いや人生ににまつわる9の話 | ケンタッキー創業者の破天荒な生涯/世界雑学ノート.2019

ライバル店の店長マット・スチュワートはある日、近くにあるシェルの広告看板を自店のものに塗り替えてしまいました。それを知ったサンダースは、再びシェルの看板へと塗り直しました。懲りずに再びスチュワートが看板を塗り替えていたところ、シェルの地区マネージャー2人とサンダースがその現場を目撃してしまったのです。

カーネル・サンダースの殺人未遂事件/note.2021

今まさに塗りつぶしているという報せを受けたサンダースは、店を訪れていたシェル石油の幹部2人とともに現場に急行。すると、スチュワートは梯子から飛び降りて銃を手に取るや発射した。これによってシェル石油の幹部1名が死亡。サンダースともう1人の幹部はクルマのドアに隠れて果敢に応戦した。サンダースらの行為は正当防衛だが、スチュワートは殺人で有罪となった。

世界に冠たる企業を築いた海外の名経営者たち/THE21オンライン

バイパス開通で交通量が激減すると再び倒産

しかし、バイパスが出来て交通量が減り、大恐慌や大干ばつなどの影響もあり、ガソリンスタンドは倒産してしまいます。

「人を幸せにすることに引退はない」(p.2)/育脳寺子屋公式ホームページ

📌 “サンダース・カフェ(レストラン)”を開始!店のオススメは「フライドチキン」

Harland Sanders Cafe in Corbin, Kentucky

40歳の時(1930年)、ケンタッキー州コービンでガソリンスタンドの経営を始めたカーネル。そこで「車にガソリンが必要なように、お客さまにはおいしい食事が必要だ」と思い立ち、ガソリンスタンドの裏にたった6席だけのレストラン「サンダース・カフェ」を開業します。レストランの裏手にある農場で育てた新鮮な野菜と鶏を使い、カーネル自ら調理を行いました。

65歳で起業!KFC創業者カーネルサンダースから学ぶ成功の秘訣/笑うメディア クレイジー.2017

「サンダース・カフェ」の目玉商品がフライドチキンでした。

『「目標設定」は,遅すぎることはありません』/志布志市立田之浦小学校ホームページ.2021

ガソリンスタンドはサービスの良さ、カフェは料理のおいしさで繁盛していました。

「人を幸せにすることに引退はない」(p.2)/育脳寺子屋公式ホームページ
ガソリンスタンドに見切りをつけ「サンダース・カフェ」に専念!!

(前略)お客さん同士のヒジがぶつかるほど窮屈でしたが、料理は好評で、ガソリンの売上とともに順調に利益を上げていきました。そして、そのうち、食事を目当てにガソリンスタンドにくる客も現れ始めましたため、このチャンスに、全財産をつぎ込んで勝負に出ました。

カーネルサンダースの性格/仕事ができる人の習慣.2019

まず、カーネルサンダースは、これまでカーブの内側に位置していたガソリンスタンドを、道の反対側に移して、国道を走るドライバーの目に留まりやすくしました。そして、同時に、本格的なレストランも開店しました。この賭けが大成功して、カーネルサンダースのレストランはたちまちのうちに好評を博し、ケンタッキー州のレストランガイドに掲載されるまでになり、「サンダース・カフェに寄らずに旅は終われない」とまで言われて、カーネルサンダースのレストランを旅の目的地にする人まで現れるほどででした。そのため、カーネルサンダースは、ガソリンスタンドを売り払い、レストランに専念することにしました。

カーネルサンダースの性格/仕事ができる人の習慣.2019
商売は成功する中・・・

フードライターのJosh Ozerskyは、コービンのレストランを「全面的な成功」と評した。
だが、サンダースは不運に見舞われた。20歳の息子を扁桃腺を除去した後の感染症で1932年に亡くした。

■ハーランド・サンダース。世界中に展開するフランチャイズの顔で「カーネル」として知られる、ケンタッキー・フライド・チキン(KFC)創業者の本名だ。/福徳直明の“経営は化学99%失敗1%成功” – livedoor.2017

州知事から“カーネル”の称号を授かる

オープンから5年。1935年には、人々への貢献からケンタッキー州知事に名誉称号である「カーネル」を授与されるまでに至った。

“フライドチキン”の誕生秘話。9月9日、創業者カーネル・サンダースの誕生日に歴史を振り返る/Walkerplus.2016

 なお、「カーネル」とは「大佐」の意味だが、「ケンタッキー・カーネル」は、前述の通り名誉称号であるため軍の階級とは関係がない。

ケンタッキーフライドチキン □今日の豆知識/にまめの豆知識 – Amebaブログ.2020
モーテルを併設!さらに「サンダース・カフェ」を拡大!

1937年にはモーテルを併設した、142席のレストランに成長します。

偉業を成し遂げた人物のやり抜く力/株式会社ヒューマンブレインアソシエイツ

ケンタッキー・フライドチキンの味「オリジナル・チキン」完成!!!

KFC... In China!

また、この頃サンダース・カフェで人気であったフライドチキンをさらに美味しくするためにスパイスの調合・改良等を繰り返し行い、11種類のハーブとスパイスを混ぜたイレブンスパイスと圧力鍋を活用した現在のケンタッキー・フライドチキンの味を完成させたのである。

ケンタッキー・フライドチキンの歴史/株式会社ブルクアセット.2019

1939年に導入された圧力釜を用いた“オリジナル・フライドチキン”の製法は、以後70年以上にわたって“オリジナル・レシピ”として引き継がれています。

フライドチキンの日/E-ZUKA Event Entrance.2018

ちなみにコカ・コーラ社のコーラ同様にその製法を永久的に守るために特許はとっていません。(特許を取得すると製法を公開しなければいけない為)

フライドチキンの日/E-ZUKA Event Entrance.2018

火事で全焼…。不屈の精神で再起を果たす!

historical diorama

 顧客が増え順調に売り上げを伸ばしていたカーネル・サンダースであったが、またもやその全てを失う程の災難に遭遇することになる。

ケンタッキー・フライドチキンの歴史/株式会社ブルクアセット.2019

 この時、カーネル氏は50歳目前でした。ようやく軌道に乗ってきたビジネスのほとんどすべてを失い、「もうレストランはやめよう」と考えましたが、サンダース・カフェを訪れる多くのお客さんに勇気づけられ、再起を決意します。1941年、カーネル氏は当時としては大規模な142席もある「サンダース・カフェ」を建設、再び挑戦を開始したのです。

意外と知らない「カーネル・サンダース」はどんな人? コロナでも好調KFCの始まりとは/ビジネス+IT.2020

 サンダース・カフェを再開させて15年間、彼は店を繁盛させたことは言うまでもない。

ケンタッキー・フライドチキンの歴史/株式会社ブルクアセット.2019

州知事から“ケンタッキー・カーネル”の称号を授与!「カーネル・サンダース」の誕生!!

1950年にローレンス・ウェザビー知事によってケンタッキー・カーネル(名誉大佐)に再任命されたあと、サンダースはその立場にふさわしい服装をするようになった。ヤギひげを生やし、黒のフロックコート(後に白のスーツに変更)とストリング・タイを着用したサンダースは、自らを「カーネル」の肩書きで呼んだ。

11月21日今日は何の日?:フライドチキンの日/なぐブロ

交通量が激減…高速道路計画……。62歳で多額の借金を背負い絶望の淵

その後、第2次世界大戦の混乱を乗り越えクラウディアさんと結婚。しかし、マイカーの増加により新たな道路の整備がすすみサンダースカフェの前の交通量が激減。さらに、高速道路の計画が発表されました。旅行者やトラックドライバーが主な客だったサンダースカフェは大打撃を受けることはまぬがれません。カーネル・サンダースはレストラン以外の事業にも着手したもののうまくいかず多額の借金を抱えていました。カーネル・サンダースは62歳にして絶望の淵に立たされました。

KFCで学んだスピリッツ・・・カーネル・サンダースの壮絶人生|アンビリバボー/レトログッズコレクターの@HOMEな日常.2013
友人のピート・ハーマンに助けを求めたことから全てが始まる

絶望したサンダースに妻のクラウディアは、まだあなたにしかできないことがあるのではないかと励ました。サンダースは妻の言葉で、あるアイディアを思いついた。そして、サンダースはそのアイディアを若きレストラン経営者のピート・ハーマンに聞いてもらおうと思い立った。

カーネルおじさんに学ぶ経営学 その三/那賀町商工会のなかようするで – Amebaブログ.2013

 ピート・ハーマンとは1951年にシカゴで開催された全米レストラン協会の講習会で出会った人で、サンダースと同じようにレストランの経営をしていた人物である。

ケンタッキー・フライドチキンの歴史/株式会社ブルクアセット.2019

最初のフランチャイズ店「 ケンタッキーフライドチキン(KFC)」誕生

Statue of Colonel Sanders & first franchisee Pete Harman

翌年の1952年、カーネルはキリスト教の大会のためオーストラリアに向かう用事があり、その途中、ピート・ハーマンの店に立ち寄り、フライドチキンを作って食べさせた。しかし、ピートはまだ自分の店でフライドチキンを売ろうとは言わない。失望してカーネルは旅立ち、オーストラリアから帰国し、再びピートの店に立つと、そこには「どこか新しく、どこか違う―ケンタッキー・フライドチキン」と店の窓に2メートルもある文字で記されている。

2015年御翼12月号その1/牛込キリスト教会

ピートはカーネル流のフライドチキンを販売することに決めたのだ。「僕はケンタッキーに行ったことはないけれど、ケンタッキーという言葉には南部のもてなし精神を感じる」とピートが名付けたのだった。このネーミングをカーネルも気に入り、「最初にフライドチキンを提供したのもケンタッキー州だったからね」と述べている。

2015年御翼12月号その1/牛込キリスト教会

初期の頃のフランチャイズ契約は、ラフなものであった。加盟希望者がいたら、彼自身が出向き、トレーニングとして調理方法を伝授した。フランチャイズ加盟料はなく、フライド・チキン1本あたり4セント(後に5セント)のロイヤリティを払うものであった。

日本ケンタッキー・フライド・チキンの成長と三菱商事(p.65)/平井 岳哉

カーネル・サンダースは62歳のとき、レストランを経営しているピート・ハーマンと出会い。サンダースはフライドチキンの作り方を売る提案をした、当時は全く新しいやり方でピートは賛同するこができなかった。2週間が経ち、ピートのレストランを訪れると、フライドチキンを食べる客であふれていた。ピートはサンダースと契約を結ぶことを約束。

奇跡体験!アンビリバボー 2013/04/11(木)18:55 の放送内容/TVでた蔵
チキンをバーレルに詰めるスタイルを発明
The World's First KFC

KFC独自の樽型パッケージ「バーレル」。チキンをバーレルに詰めてご提供するようになったのは、KFC最初のフランチャイズオーナーでありカーネル・サンダースの親友ピート・ハーマンのひらめきからでした。

おいしさへのこだわり ワクワクするメニューのウラ話/ケンタッキーフライドチキン

仲間のKFCオーナーから「大量のバーレル型の容器を持て余している」と聞いたピートは、自動車が普及し始め、ピクニックに出かける人が増えていたことから、屋外でチキンを楽しめるようにとバーレルにチキンとロールパン、グレイビーソースを詰め合わせて販売することを提案したのでした。

おいしさへのこだわり ワクワクするメニューのウラ話/ケンタッキーフライドチキン

KFCコーポレーション設立もついに高速が開通……。サンダースさん65歳でノーマネー

最初に契約してくれたのは知り合いのピート・ハーマンですが、以後は各地のレストランに飛び込んではフライドチキンの素晴らしさを紹介するほかありませんでした。

「KFC創業者は65歳で起業した」遅咲き経営者4人の成功法則/PRESIDENT Online.2020

1955年、ファーストフード・チェーンの原点となるQ・S・C(クォリティ・サービス・クリーンネス)にこだわったKFCコーポレーションを設立。ところがコービンを迂回する新たなハイウェイが開通すると拠点であるサンダース・カフェの売上げは激減し、ついに売却を余儀なくされる。。

失敗は逆転への投資 – ―カーネル・サンダースの奮戦(p.7)/㈱日本設備工業新聞社 代表取締役社長 高倉克也.日本設備工業新聞.月刊コア2014年6月号

1956年、彼は事業をオークションにかけ75,000ドルで売却したが、彼によると代金は税金と未払い手形の支払いに充てられた。この時、サンダースは65歳だった。

■ハーランド・サンダース。世界中に展開するフランチャイズの顔で「カーネル」として知られる、ケンタッキー・フライド・チキン(KFC)創業者の本名だ。/福徳直明の“経営は化学99%失敗1%成功” – livedoor.2017

「私は生活費に充てる社会保障小切手を持っていましたが、それが全てで十分ではありませんでした」と、サンダースは記している。

■ハーランド・サンダース。世界中に展開するフランチャイズの顔で「カーネル」として知られる、ケンタッキー・フライド・チキン(KFC)創業者の本名だ。/福徳直明の“経営は化学99%失敗1%成功” – livedoor.2017
最後に残ったのはフライドチキンのレシピだけだった

10歳から働き始めて様々な職業を経験したカーネルは、なんと65歳で無一文に! 残されたのは「フライドチキンのレシピ」だけ…。

I ♥ ケンタッキー カーネル・サンダースの部屋/ケンタッキーフライドチキン

65歳ですべてを失ったサンダースは年金をもらいながら余生を送ることも考えますが、もらえるのは月に105ドルだけです。40もの仕事を経験し、挫折を味わったサンダースは「何か自分にできることを見つけて生涯働き続ける」と決意します。

「KFC創業者は65歳で起業した」遅咲き経営者4人の成功法則/PRESIDENT Online.2020

オリジナルチキンのレシピを売り込むための旅に出発

カーネルは徹底的に考え抜いた末に、かつてオリジナルチキンのレシピをピート・ハーマンというユタ州のレストラン経営者に買ってもらったことを思い出しました。しかもそのレストランのフライドチキンの売上はその後も順調だったそう。

カーネル・サンダース 奮闘の逸話。成功の種となった行動と想いとは/はたわらワイド みんなの「はたらく」情報局.2021

無一文になっても、ユタ州から送られてくるハーマンさんのお金。

2006年5月21日(過去の放送内容)/TBSテレビ

ここでカーネルは「わしに残った財産は、このフライド・チキンのレシピだけ!ハーマンだけでなく多くのレストランで自慢のフライド・チキンを売ってもらって儲ければいいんだ!!」とひらめいたのです!!

2006年5月21日(過去の放送内容)/TBSテレビ

このレシピに自信のあったカーネル・サンダースは、自らそのレシピを直接使用して事業を行うのではなく、レシピの販売を決意し、ロイヤルティを得るための売り込みを開始しました。これは出店の資金がなくても利益が入ってくる方法で、一文無しになっていたからこそ思いついたアイデアとも言えます。

有名経営者にも失敗・挫折があった!カーネル・サンダース、ヘンリー・フォード、ウォルト・ディズニーの場合/ベンチャーサポートグループ

二年間、オンボロ車でアメリカ中を駆け巡り、あの白いスーツをしわだらけにして後部座席で眠り、朝になって目を覚ますと、また違う飲食店でレシピを売り出します。食事をするお金もなく、チキンの見本をかじるのみ。

カーネルサンダースの偉業とは?/店長力向上のすゝめ~ストレスフリー店長への道~.2019
白いスーツは実演販売するための衣装だった
KFC founder Colonel Harland Sanders (1890–1980)

カーネルはピートのレストランをモデルレストランにして、どんどんフランチャイズ契約を拡大していった。カーネルの白い上下のスーツにひもネクタイというスタイルはこのころ始まった。

カーネル・サンダース 65歳で起業したKFCの創業者 何歳でも起業はできる/あらすじ検索サイト あたまにスッと入るあらすじ.2009

その時から着ているトレードマークの白いスーツは、カーネルにとって実演販売するときのコック服だったのです。

2006年5月21日(過去の放送内容)/TBSテレビ.2006
ピート・ハーマンの全面バックアップ
Colonel Sanders & 1st franchisee Pete Harman

カーネルを支援したのはピートだった。ソルトレークシティに120もの看板を出してケンタッキー・フライド・チキンを宣伝し、ラジオコマーシャルも流した。

カーネル・サンダース 65歳で起業したKFCの創業者 何歳でも起業はできる/あらすじ検索サイト あたまにスッと入るあらすじ.2009

断れること1009回!全米をめぐりひたむきに営業をやり続けた……。

 言われた「NO!」の数、なんと1009回。カーネルは「放り出された数は全米一」と自慢していたそうです。移動は自動車で、なけなしの年金でガソリンを買い、出費を抑えるために、寝場所は車の後部座席。とても、65歳のおじいさんの生活とは思えません。

「できることはやれ」1009回断られても立ち上がったカーネル・サンダース成功の源/Business Journal.2013

ついに巨大なフランチャイズ・チェーンを築き上げた!!

どれほど断られ、罵られ、蔑まれてもサンダースは「できることはすべてやれ。やるなら最善を尽くせ」とみずからに言いきかせた。やがて必死の孤軍奮闘は実を結び、1960年までにアメリカとカナダで205店、1963年には600を超えるフランチャイズ・チェーンを築き上げた。

失敗は逆転への投資 – ―カーネル・サンダースの奮戦(p.7)/㈱日本設備工業新聞社 代表取締役社長 高倉克也.日本設備工業新聞.月刊コア2014年6月号
味やサービスを守るため!徹底的な管理と指導を続ける

中にはマニュアルを守らず、味やサービスが悪い店もあったが、カーネルはその度に警告し、聞き入れられなければすぐさま契約を取り消すという手段を取った。手づくりの味、心のこもったサービスというカーネルの信念は、強いこだわりのもとで守られていったのである。

「日本ケンタッキー・フライド・チキン編」クリスマスにはチキン ~外食企業が創り出した日本文化~/外食ドットビズ
「お前の皮を剥いてやるぞ」バッチバチのサンダースさん(笑)

あるフランチャイジーの厨房で料理の手順の一部が省略されたのを目にしたサンダースは、杖をくるくる回すとテーブルを激しく叩いた。そして、正しい手順で調理できるまで店を閉めさせ、「ワシの指示どおり料理を作らないなら、お前の皮を剥いてやるぞ」と言ったという。

世界に冠たる企業を築いた海外の名経営者たち/THE21オンライン

株式会社「KFCコーポレーション」が上場!

1964年、サンダースは自己の高齢化と企業の将来を考え、自分の会社をジョン・ブラウン・ジュニア(後にケンタッキー州知事)とジャック・マッセイ(投資家)に200万ドルで売却した(このほか、終身で毎年4万ドルの支給などの条件があった)。売却にあたって、新会社のケンタッキー・フライド・チキン・コーポレーション(以下KFCコーポレーションと略称)が設立された。1969年、KFCコーポレーションはニューヨーク証券取引所に上場された。

日本ケンタッキー・フライド・チキンの成長と三菱商事(p.65)/平井 岳哉

経営の主体は82年に酒造会社のヒューブラインから、たばこ会社のR・J・レイノルズ、86年には飲料のペプシコに移りました。ヒューブライン時代の米本社の役員会議にはウイスキーの香りが、レイノルズ時代はたばこの煙で充満していました。

ハーバード留学仕込みの米国流和魂洋才の八分目経営(14)/NIKKEI STYLE.2017

2002年に同社はヤム・ブランズに社名改称した。 同社は KFC 以外に、ピザハットや A&W(ハンバー ガー)などを傘下に持つ世界的な外食企業となって いる。

日本ケンタッキー・フライド・チキンの成長と三菱商事(p.66)/平井 岳哉

カーネル・サンダース本人が商標登録!

このジョン・Y・ブラウンがアイデアマンだったのだろう。創業者のカーネル・サンダース本人を、そのままうごく商標にしようというアイデアを思いつく。そして、彼は、そのアイデアを実行にうつしていく。

外国人が驚く日本の店頭人形 マネキンのすべて/JAMDA 日本マネキンディスプレイ商工組合

こうして、カーネル・サンダースは白いスーツにステッキといういでたちで、メディアに露呈しはじめた。テレビや雑誌にも、広告人間として登場する。企業のロゴタイプにも、カーネル・サンダースの肖像がつかわれた。

外国人が驚く日本の店頭人形 マネキンのすべて/JAMDA 日本マネキンディスプレイ商工組合

その顔は、アメリカ特許商標庁の「トレード・マーク登録番号810835」として登録され、アメリカだけでなく、世界中で「KFC」の看板、カーネルの人形、パッケージ、テレビ・コマーシャルからお客様に笑いかけています。

歴史から学ぶ本質論 Franchise History No.13/株式会社 日本フランチャイズ総合研究所 公式サイト |.2020

引退後も味の親善大使としてKFCの味を守り続け…‥。90歳でこの世を去った

collector bluraydvd/YouTube

1964年(昭和39年)、72歳で経営を退いたあとも、親善大使として世界中を巡ります。品質と味にこだわる職人気質と、現場で働くスタッフを大切に思う気持ちを持ち続け、90歳で生涯を閉じるまで現役を貫きました。

ふっくらとやわらかいフライドチキンでおなじみ「ケンタッキーフライドチキン」/クックドア

亡くなった年もカーネル・サンダースは世界各国の店舗を回っていたのですが、亡くなった年の5月には日本へ訪れており、最後に訪れた国が日本だったそうです。

人は60歳や65歳になると人生これで終わりと思うものだ。しかし、その人の年齢は、自分が感じた歳、思い込んだ歳で決まる。歳がいくつであろうと、やれる仕事はたくさんある。/はっとされる言葉たち.2020

サンダースはロータリークラブとフリーメイソンのメンバーでもあり、多くの慈善活動も行っていました。

フライドチキンの日/E-ZUKA Event Entrance.2018

孤児院の子供のために毎日アイスクリームを提供したり、肢体不自由児のための基金をつくったりしている他、病院や医学研究、教育、ボーイスカウトなどの活動に資金を提供し、来日した際には交通遺児との交流も行っています。

フライドチキンの日/E-ZUKA Event Entrance.2018

KFCの聖地「サンダース・カフェ」は今では博物館

yankeeinthesouth/YouTube

店舗は博物館 (Harland Sanders Cafe and Museum) となり、アメリカ合衆国国家歴史登録財となっている。

偉人 カーネル・サンダース 名言集(英訳付)/心の常備薬.2016

レキシントンからは少し離れたケンタッキー州南部にあるコービン(Corbin)と言う街にあり、店内はちょっとした博物館のようになっています。創業者でもあるカーネル・サンダース氏の銅像や創業当時使われていたレジがそのまま展示されていて、無料で観覧することができます。

アメリカのケンタッキー州ってこんなところ✮魅力溢れる街、レキシントンに密着!/もろGLOBAL LIFE。.2016
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「白い上下のスーツにステッキ姿、温和な笑みを浮かべながら店の前に立っている老紳士の人形」といえば、誰もがケンタッキー・フライド・チキンの創始者であるカーネル・サンダースを思いうかべることだろう。しかし、彼の生い立ち、ケンタッキーを始めるにいたった経緯などは、謎に包まれたままだった。カーネルは、65歳で年金生活を捨て、事業を興し、フランチャイズ制度を初めて確立し、世界的企業にまで発展させた偉大な人物である。本書は、その波乱に富んだ知られざる彼の生涯を著した初めての書の文庫化である。(「BOOK」データベースより)
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